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在楚雄牟定
有一道風味獨特的家鄉美食
慶豐茶葉肉
慶豐茶葉肉選用新鮮采摘的高山生態優質茶葉嫩葉,經過篩選,用甘甜的山泉水進行泡洗,再精選新鮮五花肉切成片備用。制作時,先把茶葉放入油鍋炸至油湯色金黃,撈起茶葉,再放入五花肉炸至肉質金黃,即可撈起上桌。
慶豐茶葉肉吃起來醇厚甘鮮,茶葉的回甜特別明顯,肉質酥爛適口、肥而不膩,吃完唇齒留香,回味無窮。
來源:紅火楚雄文旅資訊
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